Caves est un village typique des Corbières mais c’est surtout le point de départ vers la mer et les étangs (à moins de 7 min).
Vivre à Caves, c’est vivre à Leucate, La Franqui mais aussi à Sigean ou Port la Nouvelle, c’est l’avantage de la mer sans ses inconvénients. La ville de Cave est incluse dans le Parc Naturel régional de la Narbonnaise et possède un patrimoine naturel remarquable : Classé site Natura 2000 (les « Basses Corbières ») dont cinq zones naturelles d’intérêt écologique, faunistique et floristique.
